Ingrédients (pour environ 12 mini quiches) Pour la pâte brisée : 200 g de farine 100 g de beurre froid coupé en petits morceaux 1 pincée de sel 1 jaune d’œuf 3 à 4 cuillères à soupe d’eau froide (Vous pouvez aussi utiliser une pâte brisée ou feuilletée prête à l’emploi.) Pour la garniture : … Lire la suite
Ingrédients (4 personnes) : 1 courgette, coupée en rondelles 1 aubergine, coupée en demi-lunes 1 poivron rouge, épépiné et coupé en lanières 1 poivron jaune, idem 1 oignon rouge, coupé en quartiers 10 tomates cerises, coupées en deux 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à café de vinaigre balsamique 1 gousse d’ail, hachée … Lire la suite
Ingrédients (pour environ 12 mini quiches) Pour la pâte brisée (ou pâte feuilletée prête à l’emploi) : 200 g de farine 100 g de beurre froid, coupé en petits morceaux 1 pincée de sel 1 jaune d’œuf 3 à 4 cuillères à soupe d’eau froide (Ou utiliser une pâte feuilletée du commerce pour gagner du … Lire la suite
Ingrédients 450 g (1 livre) de steak de flanc ou de surlonge, coupé en morceaux de la taille d’une bouchée 2 tasses de riz jasmin cuit et refroidi (idéalement cuit la veille) 2 c. à soupe d’huile d’olive 4 c. à soupe de beurre non salé, divisées 4 gousses d’ail, hachées 1 oignon moyen, coupé … Lire la suite
Ingrédients (pour 4 personnes) : Pommes de terre : 4 grosses pommes de terre (type Russet ou Bintje) Huile d’olive Sel et poivre Beurre (facultatif) Garniture au steak : 350 à 400 g de steak de bœuf (rumsteck, entrecôte ou bavette) 1 c. à soupe de beurre 1 gousse d’ail émincée Sel, poivre, paprika, thym … Lire la suite
Ingrédients : 1 pâte à pizza (ou pâte à stromboli prête à dérouler) 300 g de steak (rumsteck ou bavette), finement tranché 1 poivron vert ou rouge, coupé en fines lanières 1 oignon moyen, émincé 150 g de fromage provolone ou mozzarella, râpé ou en tranches fines 2 c. à soupe d’huile d’olive Sel, poivre … Lire la suite
Ingrédients (pour 6 personnes) Pour la sauce marinara : 800 g de tomates pelées en conserve (ou fraîches bien mûres) 2 gousses d’ail hachées 1 oignon moyen, finement émincé 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Sel, poivre 1 cuillère à café de sucre (pour réduire l’acidité) 1 poignée de feuilles de basilic frais, ciselées Pour … Lire la suite
Ingrédients (pour 2 personnes) : 300 g de steak de bœuf (entrecôte ou faux-filet), finement tranché 1 poivron rouge ou vert, émincé 1 oignon, coupé en fines lamelles 2 gousses d’ail hachées 1 c. à soupe d’huile de sésame (ou tournesol) 2 c. à soupe de sauce soja 1 c. à soupe de sauce d’huître … Lire la suite
Ingrédients (pour 2 personnes) 1 paquet (250 g environ) de raviolis au homard (achetés ou faits maison) ½ tasse (115 g) de beurre doux 3 gousses d’ail, émincées 1 c. à café de zeste de citron ¼ tasse (60 ml) de jus de citron frais (environ 1 citron gros calibre) ½ tasse (125 ml) de … Lire la suite
Ingrédients (pour 2 à 3 personnes) Ingrédients principaux : 250 à 300 g de chair de homard cuite (queue, pinces, etc.) 2 tasses de riz cuit (idéalement du riz froid de la veille) 2 œufs 2 gousses d’ail, hachées finement 1 petit oignon, émincé 1 carotte, coupée en petits dés 2 oignons verts (ciboule), émincés … Lire la suite
