Ingrédients : Pour la pâte sablée : 200 g de farine 100 g de beurre froid, coupé en dés 1 jaune d’œuf 50 g de sucre glace 1 pincée de sel 1 à 2 c. à soupe d’eau froide (si nécessaire) Pour la crème d’amandes : 100 g de beurre mou 100 g de sucre … Lire la suite
Ingrédients 1 pâte feuilletée (rectangulaire de préférence) 50 à 80 g de sucre en poudre (selon votre goût) 1 sachet de sucre vanillé (optionnel) 1 c. à soupe de beurre fondu (facultatif, pour plus de croustillant) Préparation 1. Sucrer la pâte Déroulez la pâte feuilletée sur une feuille de papier cuisson. Saupoudrez toute la surface … Lire la suite
Ingrédients Pour la base biscuitée : 150 g de biscuits (type spéculoos, digestives ou petits-beurre) 60 g de beurre fondu Pour l’appareil à cheesecake : 300 g de fromage frais (type Philadelphia ou St Môret) 80 g de sucre 1 cuillère à café d’extrait de vanille 1 cuillère à soupe de farine 2 œufs 80 … Lire la suite
Ingrédients (pour 4 personnes) 200 g de lentilles vertes (type du Puy) 3 carottes moyennes, coupées en rondelles 3 saucisses fumées ou saucisses de Toulouse 1 oignon moyen, émincé 2 gousses d’ail, hachées 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 500 ml de bouillon de légumes ou de volaille 1 feuille de laurier 1 branche de … Lire la suite
Ingrédients (pour 4 personnes) : 400 g de choux de Bruxelles, coupés en deux 300 g de bœuf haché (steak haché ou viande maigre) 1 oignon moyen, émincé 2 gousses d’ail, hachées 150 ml de crème fraîche épaisse 50 g de parmesan râpé 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de beurre … Lire la suite
Ingrédients (pour 4 personnes) : 400 g de bœuf haché 500 g de pommes de terre (type pommes de terre à chair ferme) 1 oignon moyen, émincé 2 gousses d’ail, hachées 1 poivron rouge coupé en dés (optionnel) 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de paprika doux 1/2 cuillère à café … Lire la suite
Ingrédients (pour 4 personnes) 2 tasses de riz basmati ou riz long grain 500 g de blancs de poulet coupés en morceaux 1 oignon moyen émincé 2 gousses d’ail hachées 1 cuillère à soupe de poudre de curry (mild ou plus fort selon goût) 1/2 cuillère à café de curcuma 1/2 cuillère à café de … Lire la suite
Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 filets de saumon (env. 300-400 g) 250 g de riz basmati ou long grain 1 oignon émincé 2 gousses d’ail hachées 1 cuillère à café de curcuma (pour la couleur jaune) 1/2 cuillère à café de cumin moulu (optionnel) 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe … Lire la suite
Ingrédients (pour 6 personnes) : Poissons et fruits de mer : 1 kg de poissons de roche mélangés (rascasse, grondin, congre, vive…) 600 g de lotte 6 morceaux de filet de merlu ou cabillaud 6 langoustines ou crevettes 500 g de moules (facultatif) Légumes et aromates : 4 tomates bien mûres ou 400 g de … Lire la suite
Ingrédients 400 g de crevettes décortiquées (fraîches ou surgelées) 3 gousses d’ail émincées 1 oignon émincé 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 pincée de filaments de safran 1 c. à café de concentré de tomate 1 c. à café de paprika doux 750 ml de bouillon de légumes ou de poisson 100 ml de … Lire la suite
