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Ingrédients Pour les bouchées de saucisse : 400 g de saucisses (type saucisse italienne ou saucisse de Toulouse) 3 c. à soupe de beurre 4 gousses d’ail émincées 1 c. à soupe de persil frais haché Sel et poivre Pour les pâtes crémeuses au parmesan : 300 g de pâtes (penne, fusilli ou tagliatelles) 250 … Lire la suite
Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 petit chou blanc ou vert, émincé finement 4 à 6 saucisses (fumées, de Toulouse ou au choix), coupées en rondelles ou en morceaux 1 gros oignon, émincé 2 gousses d’ail, hachées 1 c. à soupe de vinaigre de cidre ou de moutarde (facultatif) Huile d’olive ou un peu de … Lire la suite
Ingrédients 8 tranches de pain de mie (complet ou classique) 2 filets de poulet coupés en petits morceaux 1 poivron rouge en lanières fines 1 poivron jaune ou vert en lanières fines 1 oignon rouge émincé 2 c. à soupe d’huile d’olive 1/2 c. à café de paprika ou épices mexicaines 100 g de fromage … Lire la suite
Ingrédients :(pour 4 personnes) 8 calamars moyens entiers (avec tentacules) 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 gousses d’ail, hachées 1 oignon, finement émincé 100 g de mie de pain ou chapelure 2 tomates pelées et épépinées (ou 1 boîte de tomates concassées) Les tentacules des calamars, hachés 2 cuillères à soupe de persil frais … Lire la suite
ngrédients 300 g d’épinards frais (ou surgelés bien égouttés) 250 g de fromage de chèvre frais (type bûche ou frais émietté) 1 oignon moyen émincé 2 gousses d’ail hachées 40 g de beurre 40 g de farine 600 ml de lait 100 g de parmesan râpé Sel, poivre, muscade Feuilles de lasagnes (précuites ou fraîches) … Lire la suite
Ingrédients (4-6 personnes) : 9 à 12 feuilles de lasagnes (fraîches ou précuites) 1 aubergine 1 courgette 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 oignon rouge 3 tomates moyennes 2 gousses d’ail 400 ml de sauce tomate (ou coulis de tomate) 250 g de ricotta ou fromage frais 150 g de mozzarella râpée 50 g … Lire la suite
Ingrédients (pour 6 personnes) : Pour la sauce bolognaise : 500 g de viande hachée (bœuf ou mélange bœuf et porc) 1 oignon moyen, finement haché 2 gousses d’ail, hachées 1 carotte, coupée en petits dés 1 branche de céleri, coupée en petits dés 400 g de tomates concassées en boîte 2 cuillères à soupe … Lire la suite
Ingrédients (4 à 6 personnes) : Fruits de mer : 300 g de crevettes décortiquées 200 g de moules décoquillées (ou en conserve) 200 g de calamars en rondelles 200 g de chair de poisson blanc (cabillaud, lieu…) Facultatif : quelques noix de Saint-Jacques Base de soupe : 1 oignon 1 poireau (blanc) 2 carottes … Lire la suite
Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) : 300 g de crevettes décortiquées 200 g de calamars en rondelles 200 g de moules (optionnel, précuites et décoquillées) 1 oignon haché 1 poivron rouge coupé en dés 1 branche de céleri émincée 2 gousses d’ail émincées 1 petite boîte de tomates concassées (400 g) 1 litre de … Lire la suite
Ingrédients (pour 4 personnes) : Pour le poulet : 400 g de blancs de poulet coupés en bouchées 3 gousses d’ail émincées 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Sel, poivre 1 cuillère à café de paprika doux (optionnel) 1 cuillère à soupe de beurre Pour les pâtes crémeuses : 300 g de pâtes (tagliatelles, fettuccine … Lire la suite
