🕒 Temps total : 45 minutes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
👥 Pour 4 à 6 personnes (environ 8 à 10 empanadas)
✅ Ingrédients :
Pour la pâte :
2 ½ tasses de farine (environ 300 g)
1/2 cuil. à café de sel
1/2 cuil. à café de sucre
1/2 tasse de beurre froid, coupé en morceaux (environ 115 g)
1/3 tasse d’eau froide (environ 80 ml)
1 jaune d’œuf (pour la dorure)
Pour la garniture :
300 g de champignons frais (champignons de Paris ou un mélange de champignons)
1 cuil. à soupe d’huile d’olive
1 petit oignon, haché finement
1 gousse d’ail, émincée
1/2 cuil. à café de thym frais (ou séché)
1/2 cuil. à café de sel
1/4 cuil. à café de poivre noir
150 g de crème fraîche épaisse
1 cuil. à soupe de persil frais haché (optionnel)
50 g de fromage râpé (optionnel pour plus de gourmandise)
Pour la finition :
1 jaune d’œuf pour la dorure
🔪 Préparation :
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