Ingrédients :
Pour la pâte sablée :
200 g de farine
100 g de beurre froid, coupé en dés
50 g de sucre en poudre
1 œuf
1 pincée de sel
Pour la crème pâtissière :
250 ml de lait
2 jaunes d’œufs
60 g de sucre en poudre
20 g de fécule de maïs
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Pour la garniture :
2 kiwis, pelés et tranchés finement
200 g de fraises, lavées, équeutées et tranchées
1 cuillère à soupe de gelée d’abricot ou de nappage pour tarte (facultatif, pour la brillance)
Préparation :
1. Préparer la pâte sablée :
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