Ingrédients
400 g de crevettes décortiquées (fraîches ou surgelées)
3 gousses d’ail émincées
1 oignon émincé
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 pincée de filaments de safran
1 c. à café de concentré de tomate
1 c. à café de paprika doux
750 ml de bouillon de légumes ou de poisson
100 ml de crème liquide (facultatif pour une touche onctueuse)
Sel, poivre
Persil frais haché (pour servir)
Jus de citron (quelques gouttes au moment de servir)
Préparation
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