Ingrédients :
Pour les boulettes de viande :
450g de viande hachée d’agneau ou de bœuf 🐑🐄
¼ d’oignon, râpé 🧅
2 c. à soupe de persil frais, haché 🌿
2 c. à soupe de coriandre fraîche, hachée 🌱
1 c. à café de paprika 🌶️
½ c. à café de cumin en poudre 🌾
1 c. à café de coriandre en poudre 🌿
1 c. à café de sel 🧂
½ c. à café de poivre ⚫
¼ c. à café de curcuma 🌕
¼ c. à café de cannelle 🌰
½ c. à café de gingembre en poudre (optionnel) 🍂
2 gousses d’ail, râpées 🧄
Pour le tagine de boulettes de viande :
2½ c. à soupe d’huile d’olive 🫒
1 gros oignon, coupé en dés 🧅
3 gousses d’ail, finement hachées 🧄
1½ c. à café de paprika 🌶️
¼ c. à café de curcuma 🌕
¼ c. à café de cannelle 🌰
½ c. à café de poivre ⚫
½ c. à café de cumin 🌾
1 c. à café de coriandre 🌿
¼ c. à café de gingembre en poudre ou 1 c. à café de gingembre frais râpé (optionnel) 🍂
¼ c. à café de piment de Cayenne 🌶️
Sel au goût 🧂
1 c. à soupe de concentré de tomate 🍅
1½ tasse de tomates râpées 🍅
2 c. à soupe de persil frais, haché 🌿
2 c. à soupe de coriandre fraîche, hachée 🌱
¼ tasse d’eau 💧
3-4 œufs (optionnels mais fortement recommandés) 🥚
Instructions :
Next Page
