⏱ Temps total : 35 minutes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : 4 personnes
🛒 Ingrédients
600 à 800 g de pommes de terre (type Charlotte ou Amandine)
250 g de haricots verts frais (ou surgelés)
1 échalote (ou un petit oignon rouge), finement émincée
2 c. à soupe de persil frais ou de ciboulette ciselée
Sel et poivre du moulin
Pour la vinaigrette :
3 c. à soupe d’huile d’olive
1,5 c. à soupe de vinaigre de vin ou de cidre
1 c. à café de moutarde de Dijon
1 c. à café de jus de citron (optionnel)
1 gousse d’ail pressée (facultatif)
👨🍳 Préparation
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