Ingrédients (pour 4 personnes)
Pour les boulettes :
250 g de bœuf haché
250 g d’agneau haché
1 oignon moyen, râpé ou très finement haché
2 gousses d’ail, hachées
1 œuf
40 g de chapelure
1 c. à café de cumin moulu
1 c. à café de paprika
½ c. à café de cannelle (optionnel)
1 petit bouquet de persil ou coriandre fraîche, ciselé
Sel, poivre
Huile d’olive pour la cuisson
Pour la sauce yaourt :
2 yaourts à la grecque (ou nature, bien épais)
1 gousse d’ail pressée
1 c. à soupe de jus de citron
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de menthe ou coriandre fraîche ciselée
Sel, poivre
Préparation
Lire la suite sur la page suivante >>
Pages : 1 2
