Boulettes de bœuf mijotées aux petits pois et tomates

🕒 Temps total : 45 minutes
👥 Portions : 4 personnes

✅ Ingrédients
Pour les boulettes :

500 g de viande de bœuf hachée

1 petit oignon finement haché

2 gousses d’ail écrasées

1 œuf

1/4 tasse (30 g) de chapelure

2 cuillères à soupe de persil frais haché

Sel et poivre au goût

Huile d’olive pour la cuisson

Pour la sauce :

400 g de tomates concassées en conserve (ou fraîches bien mûres)

150 g de petits pois (frais ou surgelés)

1 oignon moyen haché

2 gousses d’ail hachées

1 cuillère à café de paprika doux (facultatif)

1 cuillère à café de sucre (pour réduire l’acidité des tomates)

1 feuille de laurier

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Sel, poivre

100 ml d’eau ou de bouillon de légumes

👨‍🍳 Préparation
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