Ingrédients :
▪️ Pour la pâte sucrée aux amandes :
200 g de farine
30 g de poudre d’amandes
100 g de beurre doux (froid, en petits morceaux)
80 g de sucre glace
1 œuf
1 pincée de sel
▪️ Pour la crème citron-basilic :
3 œufs
120 g de sucre
120 ml de jus de citron (env. 3 citrons)
Le zeste de 1 citron
10 feuilles de basilic frais
90 g de beurre
(Optionnel : 1 feuille de gélatine ou 1/2 c. à café de fécule pour une crème plus ferme)
▪️ Pour la finition :
Quelques amandes effilées (grillées)
Feuilles de basilic frais pour la déco
Zestes de citron (facultatif)
Préparation :
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