Ingrédients (pour 4 personnes)
4 jarrets d’agneau
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 oignons finement hachés
3 gousses d’ail émincées
1 carotte coupée en dés
2 branches de céleri coupées en dés
3 tasses (750 ml) de bouillon de bœuf (1 tasse + 2 tasses)
1 boîte (400 g) de tomates concassées
2 cuillères à soupe de concentré de tomate
1 cuillère à café de thym frais
1 cuillère à café de romarin frais haché
Sel et poivre au goût
Préparation
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