Pour 4 personnes (environ 12 croquettes)
Ingrédients :
Base :
600 g de pommes de terre farineuses (type Bintje)
1 jaune d’œuf
40 g de parmesan râpé (facultatif)
Sel, poivre, muscade
Garniture (au choix ou en mix) :
Fromage : dés de mozzarella, comté ou cheddar
Jambon ou poulet : émincé très finement
Légumes : petits dés de poivrons ou épinards cuits égouttés
Pour la panure :
Farine
2 œufs battus
Chapelure (ou panko pour plus de croustillant)
Cuisson :
Huile pour friture
Préparation :
Lire la suite sur la page suivante >>
Pages : 1 2
