Ingrédients (pour environ 12 mini quiches)
Pour la pâte brisée :
200 g de farine
100 g de beurre froid coupé en petits morceaux
1 pincée de sel
1 jaune d’œuf
3 à 4 cuillères à soupe d’eau froide
(Vous pouvez aussi utiliser une pâte brisée ou feuilletée prête à l’emploi.)
Pour la garniture :
150 g de lardons fumés
3 œufs
20 cl de crème fraîche épaisse ou liquide entière
100 ml de lait
Sel, poivre
Une pincée de noix de muscade râpée (facultatif)
Instructions
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