Ingrédients (pour 6 personnes)
Pour la sauce marinara :
800 g de tomates pelées en conserve (ou fraîches bien mûres)
2 gousses d’ail hachées
1 oignon moyen, finement émincé
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
1 cuillère à café de sucre (pour réduire l’acidité)
1 poignée de feuilles de basilic frais, ciselées
Pour la garniture aux épinards :
500 g d’épinards frais (ou 350 g d’épinards surgelés, décongelés et bien égouttés)
400 g de ricotta
1 œuf
50 g de parmesan râpé
Sel, poivre, muscade râpée
Autres ingrédients :
12 feuilles de lasagne (précuites ou non selon indication du paquet)
200 g de mozzarella râpée ou en tranches fines
Quelques feuilles de basilic frais pour la décoration
Préparation
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