🍽️ Pour 4 personnes
⏱️ Temps de préparation : 20 minutes
⏱️ Temps de cuisson : 45 minutes
🌡️ Niveau : facile à intermédiaire
🧾 Ingrédients :
700 g de calmars (frais ou surgelés), nettoyés et coupés en rondelles ou lanières
4 à 5 pommes de terre moyennes (type Charlotte ou Monalisa), épluchées et coupées en cubes
1 oignon émincé
2 gousses d’ail hachées
1 tomate fraîche coupée en dés (ou 150 g de tomates concassées)
150 ml de vin blanc sec
500 ml de bouillon de légumes ou fumet de poisson
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 feuille de laurier
1 brin de thym
Persil frais haché (pour le service)
Sel et poivre du moulin
🔪 Préparation :
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