🧾 Ingrédients (pour 4 personnes)
Pour les brochettes :
600 g d’agneau (épaule ou gigot désossé), coupé en cubes de 3 cm
1 oignon rouge, coupé en quartiers (optionnel)
Brochettes en bois ou métal
Pour la marinade :
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de cumin moulu
1 cuillère à café de coriandre moulue
1 cuillère à café de paprika doux
1/2 cuillère à café de cannelle moulue
1/2 cuillère à café de curcuma
1/4 cuillère à café de piment de Cayenne (ou selon goût)
2 gousses d’ail, râpées
Le jus d’un demi-citron
Sel et poivre noir
🔪 Préparation
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