Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :
4 cuisses de poulet (ou 1 poulet découpé)
500 g de pommes de terre (type Charlotte ou grenaille)
4 carottes
2 oignons émincés
3 gousses d’ail écrasées
2 branches de thym
1 feuille de laurier
10 cl de vin blanc sec
30 cl de bouillon de volaille (ou eau + cube)
1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne (facultatif)
1 c. à soupe de farine
2 c. à soupe d’huile d’olive
20 g de beurre
Sel, poivre
Préparation :
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