Préparer les légumes :
Émince finement le chou, râpe les carottes et coupe l’oignon.
Cuire le poulet haché :
Fais chauffer l’huile dans une grande poêle ou un wok.
Ajoute l’oignon et l’ail, fais revenir 2 minutes.
Ajoute le poulet haché, émiette-le bien à la spatule et fais-le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Ajouter les légumes :
Incorpore le chou et les carottes. Mélange bien.
Ajoute la sauce soja, le gingembre, et poivre.
Laisse cuire à feu moyen en remuant régulièrement pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le chou soit tendre mais encore un peu croquant.
Finition :
Ajuste l’assaisonnement au goût.
Saupoudre de graines de sésame et d’oignons verts si souhaité.
Astuces
Tu peux ajouter un peu de piment pour une version épicée.
Accompagne cette poêlée de riz, de nouilles ou mange-la telle quelle pour un plat léger et complet.
Pour un goût encore plus asiatique, ajoute un filet de sauce nuoc-mâm ou un trait de vinaigre de riz.
