Préparation
1. Marinade et cuisson de l’agneau
Dans un bol, mélange l’huile d’olive, l’ail, le cumin, le sel et le poivre.
Ajoute les lamelles d’agneau, mélange bien et laisse mariner 20 à 30 minutes.
Fais chauffer une poêle ou un grill à feu moyen-vif.
Fais cuire l’agneau 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et tendre. Réserve.
2. Préparation du yaourt à la menthe
Dans un bol, mélange le yaourt, la menthe ciselée, le jus de citron et une pincée de sel.
Réserve au frais.
3. Montage des pizzas
Préchauffe le four à 200°C (thermostat 6-7).
Dépose les pains naan sur une plaque allant au four.
Étale une généreuse couche de yaourt à la menthe sur chaque naan.
Répartis l’agneau grillé par-dessus.
Parseme de feta émiettée et d’herbes fraîches.
Enfourne pour 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que le naan soit bien chaud et légèrement croustillant.
Service
Sers les pizzas naan chaudes, accompagnées éventuellement d’une salade verte fraîche.
Astuces
Tu peux ajouter quelques tranches fines de concombre ou des tomates cerises pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
Pour une version plus épicée, ajoute un peu de piment rouge frais ou en poudre dans la marinade.
Bon appétit