Préparer la garniture au bœuf :
Faites chauffer l’huile dans une poêle.
Faites revenir l’oignon et le poivron jusqu’à ce qu’ils soient tendres (environ 5 minutes).
Ajoutez le bœuf, salez, poivrez et ajoutez la sauce Worcestershire. Faites sauter jusqu’à ce que le bœuf soit bien cuit. Laissez tiédir.
Préparer le mélange au fromage :
Dans un bol, mélangez le fromage Philadelphia, le fromage râpé et un peu de poivre noir.
Assembler les rouleaux :
Prenez une feuille de rouleau de printemps. Déposez au centre une cuillère du mélange de fromage, puis une cuillère de garniture au bœuf.
Repliez les côtés, roulez serré et collez avec un peu d’œuf battu.
Répétez l’opération pour les 12 rouleaux.
Cuisson :
Faites chauffer de l’huile dans une poêle (ou une friteuse) à 170-180°C.
Faites frire les rouleaux 2-3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants. Égouttez sur du papier absorbant.
Suggestions :
Servez avec une sauce crémeuse au fromage ou une sauce BBQ douce.
Pour une version plus légère, vous pouvez les cuire au four (200°C, 15-20 min) ou à l’air fryer.
