Variantes du gâteau
Gâteau double chocolat
Ajoutez ½ tasse de pépites de chocolat noir ou blanc dans la pâte pour un effet “choco-sur-choco”.
Chocolat-banane
Ajoutez 1 banane écrasée bien mûre à la pâte, et réduisez légèrement la quantité de sucre.
Chocolat-coco
Remplacez le lait par du lait de coco et ajoutez 2 c. à s. de noix de coco râpée dans la pâte.
Chocolat et beurre de cacahuète
Déposez une cuillerée de beurre de cacahuète au centre du moule avant cuisson. Il fondra et créera un cœur surprise.
Conservation
Gâteau : jusqu’à 3 jours à température ambiante, dans une boîte hermétique.
Sauce : jusqu’à 5 jours au réfrigérateur. Réchauffer doucement avant utilisation.
Congélation possible : coupez le gâteau en parts, emballez-les individuellement et congelez-les. Décongelez à température ambiante, puis réchauffez au four doux.
Idées pour occasions spéciales
Anniversaire : décorez avec copeaux de chocolat, noisettes grillées ou smarties.
Brunch dominical : servez tiède en portions individuelles dans des ramequins.
Saint-Valentin : formez le gâteau en cœur et servez avec un coulis de framboise.
Avis gourmands
“Un vrai dessert réconfort ! La sauce fait toute la différence.”
— Léa, pâtissière amateur
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