Ingrédients:
8 côtelettes d’agneau
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe d’herbes de Provence (thym, romarin, sarriette, origan)
3 gousses d’ail hachées finement
Sel et poivre du moulin
Le jus d’un demi-citron (optionnel)
Préparation
1. Préparation de la marinade
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, les herbes de Provence, l’ail haché, le sel et le poivre.
Ajoutez le jus de citron si vous souhaitez une touche de fraîcheur acidulée.
2. Marinade des côtelettes
Badigeonnez les côtelettes d’agneau avec cette marinade, en les massant bien pour que les saveurs pénètrent la viande.
Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, idéalement 3 à 4 heures.
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