Une explosion de saveurs pour un repas familial ou festif
La cuisine au four est sans conteste l’une des plus réconfortantes et pratiques qui soit. Elle transforme les ingrédients les plus simples en véritables plats de fête, surtout quand elle s’appuie sur des marinades savoureuses et des associations d’épices bien pensées. La recette que nous vous proposons ici est un plat complet, coloré, parfumé, qui séduit autant par ses saveurs que par sa facilité d’exécution : des coquelets rôtis tendres, accompagnés de pommes de terre fondantes et dorées, le tout enveloppé dans une marinade au yaourt, citron, ail, herbes et épices fumées.
Un plat convivial par excellence, idéal pour un dîner entre amis, un repas du dimanche ou un festin en famille. Découvrez dans cet article tous les secrets pour réussir ce plat parfaitement équilibré, plein de caractère, mais accessible à tous les niveaux de cuisine.
Ingrédients (US Cups & Mesures, pour 4 à 6 personnes)
Volaille
2 coquelets entiers (environ 3 cups de viande cuite)
ou
1 poulet entier (environ 6 cups de viande cuite)
Légumes
1 cup d’échalotes émincées (≈5 échalotes)
3 cups de pommes de terre coupées en dés (≈6 moyennes)
Marinade au yaourt
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