Ingrédients (pour 6-8 personnes)
Pour la pâte sablée :
250 g de farine
125 g de beurre froid coupé en morceaux
80 g de sucre glace
1 œuf
1 pincée de sel
Pour la crème pâtissière :
500 ml de lait entier
4 jaunes d’œufs
100 g de sucre
40 g de farine ou 30 g de maïzena
1 gousse de vanille (ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille)
Pour la garniture :
3 kiwis mûrs, pelés et tranchés
250 g de fraises fraîches, lavées et tranchées
(optionnel) nappage brillant pour tarte ou gelée d’abricot
Préparation
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