Préchauffe le four à 200 °C (thermostat 6-7).
Étale la pâte à pizza en un rectangle sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Étale une fine couche de sauce au choix sur la pâte (optionnel).
Répartis uniformément la garniture viande-poivrons-oignons.
Parseme généreusement de fromage provolone ou mozzarella.
3. Façonnage et cuisson
Roule la pâte délicatement en un rouleau serré, comme un roulé.
Scelle bien les bords avec un peu d’eau pour éviter que le fromage ne coule à la cuisson.
Pose le stromboli sur la plaque, côté joint dessous.
Incise légèrement le dessus en diagonale pour permettre à la vapeur de s’échapper.
Enfourne 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante, et le fromage bien fondu.
4. Service
Laisse tiédir quelques minutes avant de couper en tranches.
Déguste chaud, accompagné d’une salade verte ou d’une sauce dip.
