Ingrédients (pour 4 personnes) :
Pommes de terre :
4 grosses pommes de terre (type Russet ou Bintje)
Huile d’olive
Sel et poivre
Beurre (facultatif)
Garniture au steak :
350 à 400 g de steak de bœuf (rumsteck, entrecôte ou bavette)
1 c. à soupe de beurre
1 gousse d’ail émincée
Sel, poivre, paprika, thym (ou mélange d’épices à steak)
100 g de fromage râpé (cheddar, mozzarella, ou mélange)
2 c. à soupe de crème fraîche ou de sauce au fromage (facultatif)
Topping :
Crème aigre ou yaourt grec (optionnel)
Ciboulette ou persil frais haché
Oignons frits ou échalotes croustillantes (facultatif)
Préparation :
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