Oignons verts ciselés ou graines de sésame pour la garniture
Préparation :
1. Cuire les nouilles :
Fais bouillir de l’eau salée, puis cuis les nouilles selon les instructions du paquet. Égoutte et réserve.
2. Cuisson du poulet haché :
Dans une grande poêle ou un wok, fais chauffer l’huile. Ajoute l’oignon, l’ail et le gingembre. Fais revenir 1 à 2 min.
Ajoute le poulet haché, assaisonne avec un peu de sel et de poivre, et fais-le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
3. Ajouter les légumes :
Ajoute les carottes et poivrons. Fais sauter pendant 4 à 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
4. Mélanger avec les nouilles :
Ajoute les nouilles cuites, puis verse la sauce soja, la sauce d’huître et l’huile de sésame. Mélange bien pour enrober tous les ingrédients et faire sauter à feu vif 2 à 3 min.
Finition :
Sers chaud, garni d’oignons verts, de graines de sésame ou d’un filet de jus de citron vert si tu aimes la touche acidulée.
