Ingrédients (pour 4 à 6 personnes)
Fruits de mer & légumes :
300 à 400 g de chair de homard cuite (pinces, queue ou surgelée)
2 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en petits dés
1 oignon moyen, émincé
1 branche de céleri, finement coupée
1 carotte, coupée en petits dés
1 gousse d’ail, hachée
200 g de maïs (frais, en boîte ou surgelé)
2 c. à soupe de beurre
1 c. à soupe d’huile d’olive
Liquides & assaisonnement :
60 cl de bouillon de légumes ou de fumet de poisson
25 cl de crème liquide entière (ou moitié crème, moitié lait)
1 feuille de laurier
½ c. à café de paprika doux (facultatif)
Sel et poivre, au goût
Persil frais ou ciboulette pour garnir
👨🍳 Préparation
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