🧾 Ingrédients (pour 3 à 4 personnes)
Pour les ailes de poulet :
800 g d’ailes de poulet
1 cuillère à soupe d’huile végétale
Sel et poivre noir
Pour la sauce à l’érable et moutarde :
3 cuillères à soupe de sirop d’érable pur
2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne (optionnel)
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
1 cuillère à café d’ail en poudre
1 pincée de piment de Cayenne (facultatif)
Pour la purée de pommes de terre à l’ail rôti :
800 g de pommes de terre (type Yukon Gold ou Bintje)
1 tête d’ail entière
50 g de beurre
100 ml de crème liquide ou de lait chaud
Sel et poivre noir
Un filet d’huile d’olive
🔪 Préparation
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