Ingrédients (pour 4 personnes) :
Pour les tenders :
500 g de filets de poulet (ou aiguillettes)
1 œuf
2 c. à soupe de lait
60 g de farine
60 g de chapelure panko (ou classique)
Sel, poivre
Huile pour la cuisson (friture ou à la poêle)
Pour la sauce miel-sésame :
3 c. à soupe de miel
2 c. à soupe de sauce soja
1 c. à soupe de ketchup (optionnel, pour la couleur et l’équilibre)
1 c. à café de vinaigre de riz ou de cidre
1 c. à café d’huile de sésame
1 gousse d’ail hachée
1 c. à café de fécule de maïs diluée dans 2 c. à soupe d’eau
Graines de sésame (blond ou noir), pour saupoudrer
Préparation :
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