🧾 Ingrédients (pour 2 à 3 personnes)
Pour les nouilles et le poulet :
200 g de nouilles (nouilles de riz, soba, ou udon)
2 filets de poulet, coupés en fines lanières
1 cuillère à soupe d’huile de sésame (ou d’huile d’olive)
1 carotte, coupée en julienne (ou en fines rondelles)
1 poivron rouge, coupé en lanières
1 courgette, coupée en bâtonnets ou en rondelles
1/2 tasse de pois mange-tout ou de haricots verts
1 oignon vert (ciboule), émincé
1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées (facultatif)
Pour la sauce :
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de sauce hoisin (optionnel pour un goût sucré-salé)
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
1 cuillère à soupe de miel ou de sucre brun
1 cuillère à café de gingembre frais râpé
1 gousse d’ail, hachée finement
1 cuillère à soupe de sauce chili douce ou sriracha (facultatif, pour un peu de piquant)
1 cuillère à soupe d’huile de sésame grillé (facultatif)
🔪 Préparation
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