1. Préchauffage :
Préchauffe ton four à 180°C (chaleur tournante).
2. Préparation de la farce aux amandes :
Dans un bol, mélange la poudre d’amandes, le sucre glace, le blanc d’œuf et la fleur d’oranger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Montage :
Déroule la pâte feuilletée et découpe-la en rectangles ou triangles.
Dépose une petite cuillère de farce au centre de chaque morceau.
Replie la pâte sur la farce pour former des chaussons ou des rouleaux.
Soude les bords avec une fourchette.
4. Dorure et cuisson :
Dispose les feuilletés sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Badigeonne-les de dorure (jaune d’œuf + lait).
Saupoudre d’amandes effilées.
Enfourne pour 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
5. Glaçage au miel :
Pendant la cuisson, fais chauffer le miel avec 1 c. à soupe d’eau dans une petite casserole.
À la sortie du four, badigeonne les feuilletés chauds avec le miel tiède.
Astuce :
Tu peux remplacer la poudre d’amandes par des noix ou noisettes moulues pour varier les plaisirs
