Préparer les artichauts
Coupez les cœurs d’artichauts en petits morceaux.
Si vous utilisez des artichauts surgelés, faites-les cuire à l’eau bouillante salée 3-4 minutes, puis égouttez-les bien.
Mélanger les ingrédients
Dans un grand bol, mélangez le fromage à la crème, la mayonnaise (ou crème fraîche), le parmesan, la mozzarella, l’ail, et le jus de citron.
Incorporez les morceaux d’artichauts.
Salez et poivrez selon votre goût.
Transférer dans un plat
Versez la préparation dans un plat à gratin ou un ramequin allant au four, en lissant la surface.
Cuisson
Enfournez à 180°C pendant 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que le dip bouillonne légèrement.
🍽️ À servir avec :
Pita toastée
Baguette grillée
Crackers salés
Bâtonnets de légumes frais (carottes, concombre, céleri…)
✅ Astuces :
Pour plus de croquant, parsemez un peu de chapelure sur le dessus avant cuisson.
Ajoutez quelques pignons de pin grillés pour une touche originale.
Vous pouvez remplacer la mozzarella par du gruyère ou un autre fromage fondant selon vos préférences.
💡 Conservation :
Se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
Réchauffez au four ou au micro-ondes avant de servir.
