Cuisson des légumes :
Dans une grande poêle, chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
Faire revenir l’oignon, le poivron et les champignons pendant environ 5-7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Réserver dans un plat.
Cuisson du steak :
Dans la même poêle, ajouter la deuxième cuillère d’huile d’olive.
Faire revenir l’ail puis les lanières de steak à feu vif pendant 2-3 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées mais encore tendres. Saler, poivrer et saupoudrer un peu de paprika doux.
Mélange sauce :
Remettre les légumes dans la poêle avec le steak.
Ajouter la crème fraîche, mélanger et laisser mijoter 2 minutes pour que la sauce épaississe légèrement.
Assemblage :
Ajouter les pâtes égouttées à la poêle.
Mélanger bien pour enrober les pâtes de sauce.
Fromage :
Incorporer le fromage provolone ou mozzarella. Laisser fondre doucement en remuant pour que la sauce devienne bien crémeuse.
Service :
Servir chaud, accompagné éventuellement d’une salade verte
