🧾 Ingrédients (pour un cheesecake de 20 cm de diamètre)
Base :
200 g de biscuits salés (type crackers ou biscuits au parmesan)
80 g de beurre fondu
Garniture :
250 g de fromage bleu (Roquefort, Gorgonzola ou Bleu d’Auvergne)
150 g de fromage à la crème (type Philadelphia)
150 ml de crème fraîche épaisse
3 œufs
50 g de noix concassées
1 cuillère à soupe de miel (facultatif)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de thym frais ou séché
Sel et poivre du moulin
Décoration (facultatif) :
Noix supplémentaires pour la décoration
Miel pour napper (facultatif)
Quelques brins de thym frais
👨🍳 Préparation :
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