1. Préparer la farce au jambon et fromage :
Dans un bol, mélangez les dés de jambon avec le fromage râpé. Si vous aimez un peu de piquant, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de moutarde pour relever le goût.
Mélangez bien jusqu’à ce que le jambon et le fromage soient bien répartis.
2. Préparer la pâte :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Étalez la pâte à pizza ou la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée.
Découpez la pâte en petits carrés ou cercles, d’environ 8 cm de côté, en fonction de la forme que vous préférez.
3. Former les bombes :
Placez une cuillère à soupe du mélange jambon-fromage au centre de chaque morceau de pâte.
Repliez les bords de la pâte pour former une boule, en veillant à bien fermer les bords pour éviter que la farce ne s’échappe pendant la cuisson.
Déposez les bombes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
4. Dorer les bombes :
Badigeonnez chaque bombe avec l’œuf battu à l’aide d’un pinceau de cuisine, pour leur donner une belle couleur dorée après cuisson.
Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer un peu de parmesan râpé sur le dessus des bombes pour ajouter du croquant et de la saveur.
5. Cuire les bombes :
Enfournez les bombes dans le four préchauffé pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et gonflées.
Une fois cuites, laissez refroidir légèrement avant de servir.
6. Servir :
Servez chaud, avec une sauce tomate épicée ou une sauce au yaourt pour tremper si vous le souhaitez.
Vous pouvez aussi garnir les bombes avec du persil frais haché pour ajouter une touche de fraîcheur.
Conseils :
Vous pouvez personnaliser la farce en ajoutant d’autres ingrédients, comme des champignons sautés, des épinards ou des olives.
Si vous préférez une version plus légère, vous pouvez utiliser de la pâte feuilletée légère ou même une pâte à pain maison.
Pour un goût plus intense, ajoutez une touche de paprika ou d’ail en poudre dans la farce.
Bon appétit !
