🧾 Ingrédients (pour 2 à 4 personnes)
Pour les ailes :
800 g d’ailes de poulet
1 cuillère à soupe d’huile végétale
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir
1/2 cuillère à café de paprika (fumé de préférence)
Pour la sauce mangue-habanero :
1 mangue bien mûre, pelée et coupée en morceaux
1 à 2 piments habanero frais (épépinés pour moins de piquant, facultatif)
2 cuillères à soupe de miel ou de sirop d’érable
1 cuillère à soupe de jus de citron vert (ou citron jaune)
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre ou de riz
1 gousse d’ail
1 cuillère à café de gingembre frais râpé
Sel au goût
2 cuillères à soupe de beurre (pour lier la sauce)
🔪 Préparation
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