🍓 Pizza de Croissants à la Confiture de Fraises et à la Cannelle

1. Préchauffage et préparation de la pâte :

Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

Déroulez la pâte à croissants sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Soudez délicatement les triangles pour former un grand rectangle (ou un rond si vous préférez une forme de vraie pizza).

Badigeonnez toute la surface de la pâte avec le beurre fondu.

2. Saupoudrage cannelle-sucre :

Mélangez le sucre roux et la cannelle dans un petit bol.

Saupoudrez ce mélange sur toute la surface beurrée de la pâte.

3. Ajout de la confiture de fraises :

Étalez délicatement la confiture de fraises sur la pâte. Laissez une petite bordure tout autour pour éviter que ça déborde pendant la cuisson.

4. Préparation du fromage sucré :

Dans un bol, mélangez le fromage à la crème, le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtention d’une crème lisse.

À l’aide d’une cuillère ou d’une poche à douille, répartissez des petits tas ou rubans de crème sur la confiture (vous pouvez aussi l’étaler légèrement si vous le souhaitez).

5. Cuisson :

Enfournez pour 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.

6. Préparation du glaçage :

Pendant la cuisson, préparez un glaçage rapide en mélangeant le sucre glace, le lait et la vanille jusqu’à obtenir une consistance fluide.

Une fois la pizza sortie du four, laissez-la refroidir 5 à 10 minutes, puis arrosez-la du glaçage à l’aide d’une cuillère ou d’un filet fin.

🍽️ Dégustation :

Cette pizza sucrée combine le goût chaleureux de la cannelle, la douceur fruitée de la confiture de fraises, et la richesse d’une crème vanillée légèrement fondante. C’est une gourmandise parfaite pour un brunch, un goûter ou un dessert festif.