1️⃣ Préparation des boulettes de viande :
Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, la chapelure, le parmesan râpé, l’œuf, l’ail émincé, et le persil.
Assaisonnez avec du sel et du poivre et mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Formez des boulettes de taille moyenne, puis faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
Faites cuire les boulettes de viande pendant 8 à 10 minutes, en les retournant régulièrement pour qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur. Retirez-les de la poêle et réservez.
2️⃣ Préparation de la sauce crémeuse :
Dans la même poêle, ajoutez le beurre et laissez-le fondre à feu moyen.
Ajoutez la farine et remuez constamment pendant 1 à 2 minutes pour faire un roux.
Ajoutez progressivement la crème épaisse et le bouillon de poulet, en fouettant continuellement pour éviter les grumeaux.
Laissez mijoter pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
Incorporez le parmesan râpé et assaisonnez avec du sel et du poivre.
3️⃣ Cuisson des spaghetti :
Faites bouillir de l’eau salée dans une grande casserole.
Ajoutez les spaghetti et faites cuire selon les instructions du paquet, jusqu’à ce qu’ils soient al dente.
Égouttez les pâtes et réservez.
4️⃣ Assemblage du plat :
Sur un lit de spaghetti, disposez les boulettes de viande.
Nappez généreusement de sauce crémeuse chaude.
Parsemez de persil frais haché pour ajouter de la couleur et de la fraîcheur.
🍽️ Suggestions de service :
Servez ce plat accompagné de pain croustillant pour tremper dans la sauce crémeuse.
Vous pouvez ajouter des légumes sautés, comme des épinards ou des brocolis, pour compléter le repas.
😋 Dégustation :
Les boulettes de viande, dorées à l’extérieur et tendres à l’intérieur, se marient parfaitement avec la sauce crémeuse, apportant richesse et onctuosité. Le tout repose sur des spaghetti parfaitement cuits, créant un plat à la fois réconfortant et savoureux. Un délice à savourer en famille ou entre amis !
Bon appétit
