1. Cuisson du bacon :
Dans une poêle chaude, faites cuire les tranches de bacon jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes.
Égouttez-les sur du papier absorbant et réservez.
2. Préparer les œufs brouillés :
Cassez les œufs dans un bol, ajoutez le lait, salez et poivrez.
Faites fondre 1 c. à soupe de beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
Versez les œufs battus et remuez délicatement avec une spatule jusqu’à obtention d’une texture crémeuse. Retirez du feu avant qu’ils ne soient trop cuits.
3. Monter les sandwiches :
Beurrez l’extérieur des 4 tranches de pain.
Sur la face non beurrée de 2 tranches, déposez une couche d’œufs brouillés, puis le fromage râpé et le bacon.
Refermez avec les deux autres tranches, côté beurré à l’extérieur.
4. Griller le sandwich :
Dans une poêle ou sur une plaque chauffante, faites griller les sandwiches 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que le pain soit doré et croustillant, et que le fromage soit bien fondu.
🍴 Suggestions gourmandes :
Ajoutez quelques tranches d’avocat ou de tomate 🍅
Relevez le goût avec un filet de sauce piquante 🌶️
Pour une touche sucrée-salée, ajoutez une cuillère de confit d’oignons 🧅
