Préparer l’agneau :
Dans un bol, mélangez l’agneau avec l’huile d’olive, le cumin, le paprika, la cannelle, l’ail, le sel, le poivre et le jus de citron. Laissez mariner pendant environ 10 minutes (ou plus si vous avez le temps).
Cuisson de l’agneau :
Préchauffez un gril ou une poêle à feu moyen-élevé. Faites cuire l’agneau pendant environ 5-7 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à votre convenance. Une fois cuit, retirez du feu et réservez.
Préparer le yaourt à la menthe :
Dans un petit bol, mélangez le yaourt nature avec la menthe fraîche hachée, le jus de citron, l’huile d’olive, et assaisonnez avec du sel et du poivre. Remuez bien pour obtenir une sauce lisse.
Préparer les pizzas naan :
Faites chauffer légèrement les pains naan dans une poêle ou au four pendant quelques minutes pour les rendre légèrement croustillants et chauds.
Assembler les pizzas naan :
Étalez une fine couche de yaourt à la menthe sur chaque naan chaud.
Répartissez l’agneau grillé sur le dessus de chaque naan.
Saupoudrez généreusement de fromage feta émietté.
Finitions :
Ajoutez de la coriandre et du persil frais haché pour décorer, si vous le souhaitez. Vous pouvez aussi ajouter un peu plus de yaourt à la menthe ou un filet d’huile d’olive avant de servir.
✅ Conseils
Accompagnement :
Ces pizzas naan se marient très bien avec une salade méditerranéenne légère, composée de tomates, concombre, oignons rouges et olives, ou encore des légumes grillés.
Variante :
Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des tomates cerises coupées en deux sur le naan avant de le garnir avec l’agneau grillé et la feta.
