1️⃣ Cuire la garniture :
Faites revenir la saucisse émiettée dans une poêle chaude jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Ajoutez les champignons (et l’oignon, si utilisé) et faites revenir 5–6 minutes jusqu’à ce que l’eau des champignons soit évaporée.
Égouttez si nécessaire et laissez tiédir.
2️⃣ Préparer la pâte :
Dans un saladier, battez les œufs avec le lait et la moutarde (si utilisée).
Ajoutez le Bisquick et mélangez.
Incorporez la garniture tiédie (saucisse + champignons) ainsi que le fromage râpé.
Salez légèrement, poivrez généreusement.
3️⃣ Cuisson :
Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Graissez un moule à muffins ou utilisez des caissettes en papier.
Répartissez la préparation dans les 12 alvéoles (remplir aux 3/4).
Enfournez pour 18 à 20 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient dorés et qu’un cure-dent en ressorte sec.
🍽️ Service :
Dégustez chauds ou tièdes, parfaits pour un brunch, un buffet apéro, ou à glisser dans une lunchbox !
💡 Astuces :
Variez les fromages : gouda fumé, parmesan râpé ou comté pour plus de caractère.
Ajoutez des herbes fraîches (persil, ciboulette, thym) pour une touche aromatique.
Pour une version plus légère : utilisez de la dinde hachée ou des champignons seuls.
