🕒 Temps total : 40 min
Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
👥 Portions : Environ 15 à 18 boulettes
✅ Ingrédients
1 petit chou-fleur (environ 400 g de fleurettes)
150 g de mozzarella râpée
40 g de parmesan râpé
1 œuf
50 g de chapelure (ou panko pour plus de croustillant)
1 gousse d’ail (hachée ou pressée)
1 cuil. à soupe de persil frais haché (ou ciboulette)
Sel et poivre au goût
Huile d’olive (facultatif, pour badigeonner avant cuisson)
🔪 Préparation
1. Cuire et préparer le chou-fleur :
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