Instructions :
Rincer le riz :
Lavez le riz sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire. Cela permet d’enlever l’excès d’amidon et d’obtenir un riz plus léger.
Cuisson du riz :
Mettez le riz dans une casserole avec l’eau, le sel et la feuille de laurier (si utilisée). Portez à ébullition.
Cuire à feu doux :
Une fois l’eau bouillante, baissez le feu à doux, couvrez la casserole et laissez cuire pendant environ 12–15 minutes, ou jusqu’à ce que l’eau soit complètement absorbée.
Repos :
Laissez reposer le riz couvert pendant 5 minutes avant de le servir pour qu’il soit bien aéré.
🍽️ Service suggéré :
Servez les ailes de poulet Yassa chaudes, nappées de la sauce aux oignons.
Accompagnez-les du riz vapeur et, si vous le souhaitez, d’une salade verte légère ou d’un peu de légumes grillés pour compléter le repas.
✅ Astuces :
Pour un goût encore plus intense, laissez mariner les ailes de poulet toute la nuit dans la marinade.
Vous pouvez ajouter des olives vertes ou des câpres à la sauce pour une touche supplémentaire d’acidité.
Si vous aimez un peu plus de piquant, ajoutez un piment frais ou de la sauce piri-piri dans la marinade
