✅ Pour 4-6 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30-35 minutes
Difficulté : Facile
Type de plat : Soupe / Plat principal
🛒 Ingrédients
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 oignon moyen, coupé en dés
2 gousses d’ail, émincées
1 carotte, coupée en dés
2 patates douces moyennes, pelées et coupées en dés
1 tasse de lentilles rouges (rincées)
1 boîte de tomates concassées (400 g)
4 tasses de bouillon de légumes (ou de poulet)
1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge (ou poudre de curry pour une option plus douce)
1/2 cuillère à café de cumin moulu
1/2 cuillère à café de paprika fumé (pour un goût fumé, facultatif)
1/4 à 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge (ou plus selon votre tolérance à l’épice)
Sel et poivre au goût
1 cuillère à soupe de jus de citron (facultatif, pour apporter de la fraîcheur)
Coriandre fraîche pour la garniture (facultatif)
🔪 Préparation détaillée
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