1. Cuisson des pommes de terre
Laver et cuire les pommes de terre : Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau salée pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Vous pouvez les laisser entières ou les couper en morceaux avant la cuisson.
Égoutter et refroidir : Égouttez les pommes de terre, laissez-les refroidir quelques minutes, puis coupez-les en cubes ou en rondelles, selon votre préférence.
2. Préparer les autres ingrédients
Préparer le thon : Égouttez bien le thon en boîte et émiettez-le à l’aide d’une fourchette.
Oignon : Émincez finement l’oignon rouge.
Œufs : Si vous ajoutez des œufs durs, faites-les cuire dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes, puis écalez-les et coupez-les en quartiers ou en rondelles.
Câpres : Si vous utilisez des câpres, égouttez-les.
3. Préparer la vinaigrette
Dans un petit bol, mélangez la moutarde, le vinaigre, l’huile d’olive, le jus de citron, du sel et du poivre.
Fouettez bien pour obtenir une sauce homogène.
4. Assembler la salade
Dans un grand saladier, ajoutez les pommes de terre, le thon émietté, l’oignon rouge, les œufs durs (si utilisés) et les câpres (facultatif).
Versez la vinaigrette par-dessus et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients sans écraser les pommes de terre.
5. Décorer et servir
Saupoudrez la salade de persil frais ou de ciboulette hachée pour une touche de fraîcheur.
Servez immédiatement, ou laissez refroidir au réfrigérateur pour une salade encore plus savoureuse.
🍽️ Conseils de service
Cette salade de pommes de terre au thon est idéale en entrée, ou pour accompagner des viandes grillées ou des plats de poisson.
Elle peut être également servie en repas léger accompagné de légumes frais ou de salade verte.
🧊 Astuce du chef
Si vous souhaitez une version plus crémeuse, vous pouvez ajouter un peu de yaourt nature ou de mayonnaise à la vinaigrette.
