1. Préparer la base de la pizza
Préchauffez votre four à 200°C (180°C pour chaleur tournante).
Placez les pains naan sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Badigeonnez légèrement les pains naan d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau, et si vous aimez, ajoutez un peu d’ail émincé pour une touche de saveur.
Enfournez les pitas pendant 5 minutes pour qu’elles deviennent légèrement dorées et croustillantes.
2. Garnir les naan
Sortez les pains naan du four.
Étalez une fine couche de crème fraîche (facultatif, pour un côté plus crémeux) sur chaque naan.
Répartissez les fromages de manière égale : commencez par la mozzarella, puis ajoutez le gorgonzola, le parmesan et l’emmental.
Saupoudrez d’un peu de sel, de poivre et d’herbes de Provence ou d’origan selon vos goûts.
3. Cuisson de la pizza
Remettez les naan garnis au four et faites cuire pendant environ 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce que les fromages soient bien fondus et légèrement dorés.
Si vous aimez une croûte plus croustillante, vous pouvez augmenter la température du four à 220°C pendant les dernières minutes de cuisson.
4. Finition et service
Sortez les pizzas du four et laissez-les refroidir légèrement.
Garnissez avec des herbes fraîches, comme de la roquette ou du basilic frais, pour une touche de fraîcheur.
Servez immédiatement et savourez cette délicieuse pizza aux quatre fromages, toute fondante et savoureuse !
✅ Astuces
Pour un goût plus relevé, vous pouvez ajouter un peu de piment rouge ou quelques flocons de piment sur le fromage avant de cuire.
Pour un peu plus de croquant, vous pouvez saupoudrer un peu de graines de sésame sur la pâte avant de cuire.
Vous pouvez aussi ajouter une touche sucrée avec des figues fraîches tranchées ou de la miel pour un contraste sucré-salé délicieux.
