2. Préparer le gâteau :
Préchauffer le four : Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Mélanger les ingrédients secs : Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique, et la pincée de sel.
Préparer la pâte : Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et léger. Ajoutez le beurre fondu, le lait et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
Incorporer les ingrédients secs : Ajoutez progressivement le mélange de farine dans les ingrédients humides, en remuant jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Disposer les kiwis : Disposez les rondelles de kiwi sur le caramel dans le fond du moule.
Verser la pâte : Versez la pâte à gâteau sur les kiwis, en lissant bien le dessus avec une spatule.
3. Cuisson :
Cuire au four : Enfournez le gâteau dans le four préchauffé et faites-le cuire pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’une lame de couteau insérée dans le centre du gâteau en ressorte propre.
Laisser refroidir légèrement : Laissez le gâteau refroidir pendant 10 minutes dans le moule avant de le démouler.
4. Démouler et servir :
Démouler le gâteau : Placez une assiette sur le moule et retournez délicatement le gâteau. Tapotez légèrement pour libérer le gâteau et le caramel.
Servir : Laissez refroidir complètement avant de servir. Vous pouvez garnir le gâteau avec un peu de crème fouettée ou de glace vanille pour un dessert encore plus gourmand.
Conseils :
Vous pouvez ajouter un peu de jus de citron dans la pâte pour ajouter une touche d’acidité et équilibrer la douceur du caramel et du kiwi.
Si vous aimez les textures moelleuses, vous pouvez ajouter une petite cuillère de yaourt nature dans la pâte.
