Ingrédients :
Pour le caramel :
100 g de sucre en poudre
2 cuillères à soupe de beurre
2 cuillères à soupe d’eau
Pour le gâteau :
3 à 4 kiwis mûrs, pelés et coupés en rondelles
150 g de sucre en poudre
2 œufs
200 g de farine
1/2 sachet de levure chimique (environ 5 g)
100 g de beurre fondu
100 ml de lait
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 pincée de sel
Préparation :
1. Préparer le caramel :
Faire fondre le sucre : Dans une petite casserole, faites chauffer le sucre à feu moyen en remuant constamment, jusqu’à ce qu’il fonde et devienne doré (attention, ne le laissez pas brûler).
Ajouter le beurre et l’eau : Une fois que le sucre est fondu, ajoutez le beurre et l’eau. Mélangez jusqu’à obtenir un caramel lisse et homogène.
Verser dans le moule : Versez immédiatement le caramel dans un moule rond de taille moyenne (environ 20-22 cm de diamètre), en l’inclinant pour bien recouvrir le fond du moule. Laissez refroidir un peu.
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